深圳湘軍打假公司發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象，近年來曝光食品安全問題最多的不是那些黑心小作坊，而是一些知名度比較高的老牌餐飲店。
一，17年老牌餐飲，被人民日報點名批評。
創(chuàng)立于2000年的老牌餐飲俏江南，在今年的3.15臭名遠(yuǎn)揚，被人民日報點名批評。俏江南之前不斷宣稱自己衛(wèi)生狀況一流，但是記者暗訪發(fā)現(xiàn)有虛假：俏江南長沙某店后廚的工作者沒有健康證，也不佩戴相應(yīng)的口罩和手套，隨意手抓偷吃客人的菜肴。更奇葩的是店員還拿掃把放進(jìn)鍋里清洗，客人沒吃完的辣子雞回收再利用，連死了好久的魚都繼續(xù)用來爆炒，實在令人作嘔。事情一經(jīng)曝出，俏江南80億的品牌跌落谷底！
（俏江南員工把掃把伸進(jìn)鍋里清洗）
二，80年章云板鴨店，被爆選用黑心作坊鴨子。
南京有家章云板鴨店，已經(jīng)有80年的歷史，如果記者不去查一個隱秘的黑作坊，也許這店還能瞞天過海，每天依然有客人排著長隊。那黑作坊一片現(xiàn)場臟亂差，男員工拿著拖把洗烤鴨架，女員工對著煮鴨子的鍋洗頭。有負(fù)責(zé)人笑嘻嘻地爆料這些鴨子全銷往南京，還包括老牌的章云板鴨店。記者還在地上撿到寫著“章云板鴨店”的包裝袋，事發(fā)前章云板鴨店在面對記者鏡頭，還打包票地說：鴨子全部來自于大廠生產(chǎn)，質(zhì)量有保證！
（黑作坊的女員工對著煮鴨子的鍋洗頭）
三，知名品牌黃燜雞飯，選用僵尸肉制作。
成立于2011年，在全國各地都有連鎖店的“楊銘宇黃燜雞飯”，曾號稱食材統(tǒng)一配送，讓顧客吃得健康，吃得放心。但是無錫一家“楊銘宇黃燜雞飯”用的就是口感極差的巴西進(jìn)口凍肉，就是凍了好幾年的僵尸肉。加工地點是在廢棄許久工廠內(nèi)，工人更沒進(jìn)行任何健康措施，連切肉的砧板都發(fā)霉了！
四，知名訂餐平臺“餓了么”，上央視3.15晚會。
成立至今已經(jīng)有8年的知名訂餐平臺“餓了么”，近年被央視3.15晚會點名批評，涉嫌虛假宣傳。網(wǎng)絡(luò)上一些光鮮亮麗的“店鋪”，經(jīng)過查證原來是臟亂差，沒有餐飲經(jīng)營許可證的黑作坊。墻上和鍋里到處是烏漆抹黑的油漬，時不時有臟東西掉進(jìn)飯盒里，炒菜的勺子就放在臟水桶里，直接拿來用。菜出鍋時，廚師還拿手伸去蘸一下放嘴里舔舔，檢驗味道如何。事后，餓了么被有關(guān)部門罰了15萬元！
五，常說老牌子可靠，如今老牌子也出事了，該相信誰？
消費者普遍有個觀點，當(dāng)今食品安全問題嚴(yán)峻，盡量選擇老牌、名牌的餐飲店，才能吃得放心。如今這些老牌、名牌餐飲店紛紛出事，讓消費者的信任度跌落到低谷，也不知道該相信誰了。
老牌餐飲店為何出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全問題，成為打假的重災(zāi)區(qū)，深圳湘軍打假公司認(rèn)為歸根到底有幾個重要的原因：1，為了利潤盲目擴張，讓一些品格惡劣的食品奸商加盟其中。有些領(lǐng)導(dǎo)在餐飲品牌出問題時，將責(zé)任怪罪于加盟商，認(rèn)為他們不受自己管轄，坦言自己無辜中槍，要怪就怪自己當(dāng)時沒做好嚴(yán)格把關(guān)。2，自滿于知名品牌的光環(huán)，沒做到監(jiān)管改進(jìn)，讓問題日益嚴(yán)重。哪怕發(fā)現(xiàn)了問題，也會用各種方式掩蓋，存在著僥幸心理：只要不是大媒體曝光就行了！一些知名餐飲有著雄厚的資金，公關(guān)能力極強，哪怕問題被大媒體曝光后，也能迅速盤活，但是之前的食品安全問題改沒改正就不得而知了。
民以食為天，食品安全問題一直被老百姓們關(guān)心著。如今連知名的老牌餐飲都出了事情，那可想而知還有多少食品安全黑幕還沒被曝光！