零食過甜，警惕糖精鈉超標(biāo)
一，糖精鈉為何被濫用。
現(xiàn)在食品添加劑濫用的程度令人堪憂，許多消費者在質(zhì)疑為什么一些不法商家那么愛超標(biāo)使用食品添加劑，不知道這是有害的嗎？
就拿給零食增甜的糖精鈉來說，它俗稱可溶性糖精，甜度是普通蔗糖的300到500倍。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，60元的糖精鈉可以代替3000元左右的蔗糖，獲得同樣的甜味，能降低50多倍的生產(chǎn)成本。如此一本萬利的事情，當(dāng)然吸引了不少商家使用，一些小作坊、黑工廠因為缺乏精準(zhǔn)的度量設(shè)備，更是超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)使用，而且不在生產(chǎn)包裝袋上注明，影響消費者的知情權(quán)。
用量少、成本低、利潤大，這三駕馬車不僅是糖精鈉被不法商家濫用的原因，也是許多食品添加劑被濫用的原因。
二，糖精鈉的危害。
糖精鈉屬于有爭議的食品添加劑，曾經(jīng)被國外認(rèn)為可致癌，直到2000年以后才被正名，但是在不少發(fā)達(dá)國家中都被嚴(yán)格管控。糖精鈉沒有任何營養(yǎng)價值，如果食用超標(biāo)，會影響人體的消化系統(tǒng)，降低腸胃的吸收能力。如果青少年食用糖精鈉超標(biāo)，會導(dǎo)致食欲減退、營養(yǎng)不良，很大地影響身體發(fā)育。
如果是正規(guī)的糖精鈉，超標(biāo)使用毒性還不會那么大。因為糖精鈉的熱銷，一些沒有合法資質(zhì)手續(xù)的黑工廠私自加工起糖精鈉來，因為工藝的粗糙導(dǎo)致糖精鈉不純，其中含有多種重金屬化合物，超標(biāo)食用還會損傷人體內(nèi)臟。
有記者暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊的小賣部的多款零食，如辣條、口香糖等發(fā)現(xiàn)糖精鈉超標(biāo)。某款辣條產(chǎn)品糖精鈉含量更是達(dá)到了0.68g/kg，超過國家標(biāo)準(zhǔn)3.5倍。
2017年春節(jié)有記者從街邊小攤、以及網(wǎng)購10批香瓜子，拿去專業(yè)檢測機構(gòu)，發(fā)現(xiàn)有8批次糖精鈉含量超標(biāo)，其中街邊小攤的炒瓜子糖精鈉含量最高，達(dá)到2.938g/kg。新聞報道一出，消費者引起了不小的震動，不少人減少了對干果、瓜子的采購。如今2017年還有一個多月就快結(jié)束，消費者如果不想在2018年采購到帶有糖精鈉的年貨食品，盡量到正規(guī)商場采購。
三，糖精鈉的使用標(biāo)準(zhǔn)和檢測。
我國新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（編號為GB2760-2014），對糖精鈉有明確的使用標(biāo)準(zhǔn)。而且明確規(guī)定了使用范圍，禁止在面包、餅干、糕點、及飲料類等食品中使用。
有個消費者最關(guān)心的問題，那就是糖精鈉如何檢測出來，有什么簡便可行的方法呢？市面上有糖精鈉檢測色卡，而且不過百元能使用很多次，它會與糖精鈉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，如果糖精鈉含量較高，那么顏色就顯示較深。
有土豪者也可以購買幾千元的食品添加劑檢測儀器，不僅可以檢測糖精鈉，連其他食品添加劑也可以檢測出來，甚至精準(zhǔn)到含量。
發(fā)達(dá)城市會有學(xué)霸組成的職業(yè)打假團(tuán)隊，他們有專業(yè)的儀器設(shè)備檢測出食品添加劑。如果你發(fā)現(xiàn)有大批量來歷不明，疑似食品添加劑超標(biāo)的商品，也可以找他們。
四，糖精鈉超標(biāo)犯什么法。
深圳湘軍打假公司的法律顧問解釋：對于超限量使用食品添加劑糖精鈉的情況。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，對違法制造、銷售糖精鈉的食品貨值金額不足1萬元的，會處以5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額達(dá)1萬元以上的，會處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重者，如果造成人員身體健康影響，除了被吊銷許可證外，還可能被追究刑事責(zé)任。