葡萄酒也是當今的一款熱銷產品，而且價格不一，有很大利潤空間，所以造假者也描準了這個市場，假葡萄酒隨之就讓廣大葡萄酒愛好者購買到，一般人很難識別出來，下面湘軍打假公司為大家講解十種葡萄酒真假識別方法：
一、不開瓶"十看"
一看禮盒包裝：原裝葡萄酒進口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。
二看玻璃瓶：原裝進口葡萄酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和"濾渣"。
三看酒封松緊：原裝進口葡萄酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉動，而一些假劣酒制造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。
四看計量單位：原裝進口葡萄酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標"ml"，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
五看瓶身數字：原裝進口葡萄酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字標明容量和酒瓶直徑等。
六看日期標注：原裝進口葡萄酒生產日期標注較特別，以法國標注L7296A06 11：58為例，L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
七看條碼：原裝進口葡萄酒背面都有國際條形碼。以條碼842 72210 2222 2為例，條碼分為4個部分：1-3位是國家代碼，由國際分配；4-8位是廠商代碼，為廠商申請，國家分配；9-12位是廠內商品代碼，由廠商自行確定；第13位是校驗碼。
根據國家進口食品管理辦法，進口酒須貼中文標，該標簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標簽中加印進口商條碼，或在原酒廠授權下使用其條碼。進口商如向海關申請進口葡萄酒條碼，那么這瓶酒條碼以"69"開頭，而非原產國條碼。一瓶進口葡萄酒如條碼以"69"開頭，而又未向海關申請進口葡萄酒條碼，但仍以進口酒銷售，那很有可能是假的！
八看正背酒標：海關規(guī)定，進口葡萄酒除在酒瓶正面貼進口國正標外，同時須在背面貼中文背標。據我國《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，直接向消費者提供的進口葡萄酒標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和(或)經銷者名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期(酒精度超過10% VOL的進口酒免除標保質期)、貯存條件、"酒精度"及其他需標示內容。
九看報關單據：原裝進口葡萄酒都有進口報關單。
十看《衛(wèi)生證書》：正規(guī)銷售的進口葡萄酒須有口岸檢驗檢疫機構出具的《衛(wèi)生證書》。證書上有產品名稱、品牌、原產國(地區(qū))、凈含量(規(guī)格)、數/重量、生產日期(批號)、保質期及出證機構等相關信息。消費者應積極向商家索要《衛(wèi)生證書》，查看證書內容是否與購買產品標簽信息一致。
二、開瓶驗酒五招
一看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。
二看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
三聞酒味：好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。
四試口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
五看色素：將葡萄酒滴在上好的紙巾上，原汁葡萄酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。
造假的方式形形色色，如果這些條件都不符合，基本可以斷定是假的。